产后第31天食谱



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　　早餐7:30



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　　何首乌红枣粥



　　【原料】



　　大米、何首乌各30克，红枣10颗



　　【做法】



　　1、红枣洗净，取出枣核留枣肉；大米洗净，用清水浸泡30分钟。



　　2、何首乌洗净，切碎，按何首乌与清水1:10的比例，将何首乌放入清水中浸泡两个小时。浸泡后用小火煎煮1小时，去渣取汁。



　　3、再将大米、红枣、何首乌计一同放入锅内，小火煮成粥即可。



　　【功效】何首乌有净血、安神的功效，能强身健体，延缓衰老，也是产后妈妈保健佳品哦。



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　　煮鸡蛋



　　【食材】



　　生鸡蛋1个



　　【做法】



　　1、把鸡蛋放入锅中，锅内加凉水没过鸡蛋。



　　2、中火把水烧开后再煮4分钟，鸡蛋老嫩刚好。



　　【功效】



　　鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对组织损伤有修复作用。



　　早点 10：00



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　　荠菜魔芋汤



　　【食材】



　　荠菜300克、魔芋100克、姜、盐、香油各适量。



　　【做法】



　　1、荠菜去叶择洗干净，切成大片；魔芋洗净，切片。



　　2、锅中加适量清水，加入荠菜、魔芋及姜丝用大火煮沸，转中火煮至荠菜熟软，加盐调味，点香油即可。



　　【功效】



　　荠菜能改善寒性体质，防御风湿，但有痔疮、便血、面疱、痘疹者不宜食用。魔芋属于低热量、低糖、多纤维食物，能整肠通便，防止摄取过多热量。



　　猕猴桃



　　【功效】



　　降低胆固醇、促消化、降血脂、防癌抑肿瘤、增强体质。



　　午餐12:00



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　　红豆排骨汤



　　【食材】



　　赤小豆150克，猪排骨(大排)480克，陈皮5克，盐3克。



　　【做法】



　　1. 红豆洗净提前一晚上浸泡；陈皮洗净稍微浸透。



　　2. 排骨用水洗净，斩件。



　　3. 砂锅中放入适量水，猛火烧至滚。



　　4. 放入红豆、排骨、陈皮用慢火煲至红豆熟透，加盐调味，即可食用。



　　【功效】



　　润肠通便、开胃消食、健美减肥，对急性乳腺炎有一定作用。



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　　肉末海带丝



　　【食材】



　　新鲜海带丝300克，猪瘦肉80克，淀粉、葱、姜、蒜、食用油、耗油、酱油、盐各适量。



　　【做法】



　　1、瘦肉剁碎成肉末，加入少许淀粉腌制拌匀；海带丝用清水浸泡一两个小时后洗净捞出沥干，切成约4厘米长的段，生姜切丝，大蒜切片，葱切花。



　　2、热锅放油，下入肉末炒散至变色后舀出待用。



　　3、锅内再加入适量的油，下入姜蒜，炒出香味后放入海带丝炒匀。

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　　4、加入适量的水，盖上锅盖，小火煮约8分钟。



　　5、放入先前炒好的肉末，再放入适量的蚝油、盐，充分地炒匀。



　　6、最后放入葱花与生抽，炒匀即可。



　　【功效】



　　预防便秘促进排便作用，增加血液和防止血液凝固。



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　　米饭



　　午点 15:00



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　　什锦海鲜面



　　【食材】



　　面条150克，虾2只，鱿鱼1只，干香菇2朵，猪肉15克，葱花、油、盐各适量。



　　【做法】



　　1、虾洗净，去虾线，去头；鱿鱼、猪肉洗净切片；干香菇泡发洗净，去蒂切片。



　　2、油锅烧热，下葱花、猪肉炒香，再放入香菇片和适量水煮开。



　　3、将鱿鱼、虾放入锅中煮熟，加盐调味后盛入碗中；面条用开水煮熟，捞起放入碗里即可。



　　【功效】



　　富含蛋白质、钙、磷、铁等，可以补充脑力，改善新妈妈产后记忆力下降。

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　　晚餐18:00



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　　鲢鱼丝瓜汤



　　【食材】



　　鲢鱼1条，丝瓜300克，生姜、经验、香油各适量。



　　【做法】



　　1、鲢鱼收拾干净，洗净，切小块。



　　2、丝瓜去皮，洗净，切成段，与鲢鱼一起放入锅中，再放入生姜、精盐，先用旺火煮沸，后改用文火慢炖至鱼熟，点几滴香油，即可食用。



　　【功效】



　　补中益气、生血通乳，适合产后因气血不足而导致乳汁量少或不通的女性食用。



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　　芦笋炒肉片



　　【食材】



　　芦笋(200克)，猪里脊肉(200克)，香菇（干）(15克)，食用油、大蒜、酱油、食盐、淀粉各适量。



　　【做法】



　　1.猪里脊肉洗净切薄片，放入碗中加酱油、水淀粉抓拌均匀，腌制10分钟；



　　2.芦笋洗净切斜段；香姑洗净切片。



　　3.锅烧至五成热倒油，将腌好的肉片放入锅中滑一下，盛出。



　　4.热锅留适量油烧热，爆香蒜瓣，将肉片放入翻炒；



　　5.加入芦笋、香菇、少许清水一起拌炒至熟，加盐调味即可。



　　【功效】



　　改善缺铁性贫血，具有补肾养血，滋阴润燥的功效。



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　　黑米饭



　　【食材】



　　黑米200g，白米600g，水适量。



　　【做法】



　　1、黑米白米按1:3的比例放入锅中冲洗一下。

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　　2、一份米兑一份半水。



　　3、放入电饭煲中煮饭开始。



　　4、半小时后黑里透红的米饭出锅了。



　　【功效】



　　有健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于新妈妈产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。



　　夜宵 21:30



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　　山药虾仁粥



　　【食材】



　　主料：大米170克，山药400克，虾仁300克。

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配料：枸杞、盐适量。



　　【做法】



　　1、山药去皮，切片，再划十字切成四块状备用，把虾仁切成小段。



　　2、大米入锅，加适量的水煮至沸腾，加入山药丁，改小火漫煮。



　　3、待粥煮至变黏稠时，加入虾仁丁、枸杞，煮滚后入盐调味即可。



　　【功效】



　　有助于新陈代谢，可以美容养颜，减肥瘦身；有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效。